Nudelsuppe

Zutaten:

für 4 Personen:

  • 125 g Armbruster Suppennester
  • 1 Möhre
  • 1 Stange Lauch
  • 1 EL Butter
  • 1-2 EL Gemüsebrühe
  • 2 Tomaten
  • 3-4 Stiele Basilikum
  • Salz und Pfeffer

 

Zubereitung:

Armbruster Suppennester nach Zubereitungshinweis kochen.  

Möhre und Lauch schälen bzw. putzen und klein schneiden.
Beides im Topf im heißen Fett andünsten. ¾ l Wasser und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Min. köcheln.
Basilikum waschen und klein schneiden. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Beides in der Suppe kurz ziehen lassen.

Suppennester in die Suppe geben. Abschmecken und anrichten.

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