Zutaten:

für 4 Personen:

• 500 g Armbruster Nudelnester
• 500 g Cocktailtomaten
• 2 Pack Mozzarella, gewürfelt
• 2 Zwiebeln, klein gewürfelt
• Salz, Pfeffer
• Basilikum
• Olivenöl

 

Zubereitung:

Armbruster Nudelnester nach Zubereitungshinweis kochen.

In der Zwischenzeit die Zwiebelwürfel in etwas Olivenöl anschwitzen. Die Tomaten halbieren und dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum dazu geben.

Die Nudelnester abgießen und anrichten. Tomaten und Mozzarella darüber geben und sofort servieren.