Zutaten:

für 4 Personen:

• 300 g Armbruster Frischei-Nudeln
• 800 g Pilze (gemischt)
• 2 Stangen Lauch
• ½ Bund Petersilie
• 50 g Schinkenwürfel
• 1 TL Öl
• 100 g Crème légère
• Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Armbruster Frischei-Nudeln nach Zubereitungshinweis kochen.
Pilze und Lauch putzen und klein schneiden. Petersilie waschen und hacken. Schinken in einer Pfanne im heißen Öl anbraten. Lauch und Pilze ca. 5-8 Min. mitbraten, würzen. 4-5 EL Wasser und Crème légère einrühren, kurz aufkochen.
Petersilie zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln mit der Soße anrichten.