Nudeln mit Pilzsoße
Zutaten:
für 4 Personen:
- 300 g Armbruster Frischei-Nudeln
- 800 g Pilze (gemischt)
- 2 Stangen Lauch
- ½ Bund Petersilie
- 50 g Schinkenwürfel
- 1 TL Öl
- 100 g Crème légère
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Armbruster Frischei-Nudeln nach Zubereitungshinweis kochen.
Pilze und Lauch putzen und klein schneiden. Petersilie waschen und hacken. Schinken in einer Pfanne im heißen Öl anbraten. Lauch und Pilze ca. 5-8 Min. mitbraten, würzen. 4-5 EL Wasser und Crème légère einrühren, kurz aufkochen.
Petersilie zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln mit der Soße anrichten.