Zutaten:

für 4 Personen:

• 250 g Armbruster Pasta
• 2 Stangen Lauch
• 4 Tomaten
• 200 g Edamer am Stück
• 2 EL + etwas  Butter
• Edelsüß-Paprika
• Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Armbruster Pasta nach Zubereitungshinweis kochen.
Inzwischen Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und grob würfeln.
2 EL Butter erhitzen, Lauch darin andünsten. Nudeln zufügen und ca. 2 Minuten anbraten.
Tomaten unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Alles in eine gefettete Auflaufform füllen.
Käse darüber reiben. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Min. goldbraun überbacken.