Bandnudeln in Tomatensahne
Zutaten:
für 4 Personen:
- 500 g Armbruster gewalzte Bandnudeln
- 2 Becher süße Sahne
- ½ Bund Petersilie, fein gehackt
- 3-4 EL Tomatenmark
- 3-4 EL geriebener Parmesan
- Etwas Muskat
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Armbruster gewalzte Bandnudeln nach Zubereitungshinweis kochen.
Die Sahne aufkochen, dann die Hitze reduzieren. Die o.a. Zutaten der Reihe nach in die Sahne geben und unter gelegentlichem Umrühren 5-7 Minuten köcheln lassen. Die Soße über die abgetropften Bandnudeln geben.
Je nach Geschmack noch zusätzlich etwas Parmesan darüber streuen.