Bandnudeln in Tomatensahne

Zutaten:

für 4 Personen:

  • 500 g Armbruster gewalzte Bandnudeln
  • 2 Becher süße Sahne
  • ½ Bund Petersilie, fein gehackt
  • 3-4 EL Tomatenmark
  • 3-4 EL geriebener Parmesan
  • Etwas Muskat
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack

 

Zubereitung:

Armbruster gewalzte Bandnudeln nach Zubereitungshinweis kochen.
Die Sahne aufkochen, dann die Hitze reduzieren. Die o.a. Zutaten der Reihe nach in die Sahne geben und unter gelegentlichem Umrühren 5-7 Minuten köcheln lassen. Die Soße über die abgetropften Bandnudeln geben.
Je nach Geschmack noch zusätzlich etwas Parmesan darüber streuen.

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