Zutaten:

für 4 Personen:

• 500 g Armbruster gewalzte Bandnudeln
• 2 Becher süße Sahne
• ½ Bund Petersilie, fein gehackt
• 3-4 EL Tomatenmark
• 3-4 EL geriebener Parmesan
• Etwas Muskat
• Pfeffer und Salz nach Geschmack

 

Zubereitung:

Armbruster gewalzte Bandnudeln nach Zubereitungshinweis kochen.
Die Sahne aufkochen, dann die Hitze reduzieren. Die o.a. Zutaten der Reihe nach in die Sahne geben und unter gelegentlichem Umrühren 5-7 Minuten köcheln lassen. Die Soße über die abgetropften Bandnudeln geben.
Je nach Geschmack noch zusätzlich etwas Parmesan darüber streuen.